{"title":"Accessori per pizza","description":"\u003ch2\u003eAccessori per pizza per forno da pizza, forno tradizionale e pietra refrattaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli accessori giusti per la pizza fanno la differenza tra una buona pizza fatta in casa e un risultato degno di una pizzeria con forno a pietra. Tre categorie sono fondamentali: l'accumulo di calore (pietra refrattaria), gli utensili per infornare e girare (pala per pizza, spatola) e il taglio finale (rotella per pizza, coltello a forbice).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePietre refrattarie — l'accumulo di calore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra naturale accumula calore e lo rilascia all'improvviso sull'impasto. Su una pietra da 32 cm a 350-400 °C, la base della pizza diventa croccante in 60-90 secondi, anziché gommosa. Le pietre refrattarie funzionano nei forni tradizionali, nei barbecue a gas e nei forni da pizza dedicati come l'Eratec PM-27.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePale per pizza — infornare e sfornare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSenza una pala per pizza non si può fare una vera pizza al forno a pietra. La gamma Eratec offre due tipologie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePale per pizza in acciaio inox\u003c\/strong\u003e con bordo frontale sottile per infornare direttamente dal piano di lavoro\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePale per pizza antiaderenti\u003c\/strong\u003e per impasti appiccicosi (impasto per lahmacun, varianti senza glutine)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUna seconda pala o una spatola per girare e sfornare facilitano la manipolazione a 400 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRotella per pizza e coltello a forbice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe rotelle per pizza in acciaio inox tagliano la pizza in un colpo solo, senza trascinare il condimento. I coltelli a forbice sono l'alternativa professionale — un unico movimento a leva anziché rotolare, senza spostare il condimento. I coltelli a forbice sono adatti anche per la lahmacun e la pide turca, perché tagliano pulitamente anche le focacce sottili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePulizia e manutenzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre refrattarie si puliscono a secco: raschietto per le croste, spazzola per la farina. Non usare mai detersivo per piatti sulla pietra, perché assorbe l'acqua. Gli utensili in acciaio inox possono essere lavati normalmente, il rivestimento antiaderente solo con una spugna morbida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAdatti all'Eratec PM-27\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTutti gli articoli della collezione di accessori per pizza sono dimensionati per adattarsi al \u003cstrong\u003eforno da pizza PM-27\u003c\/strong\u003e — diametro della pietra naturale di 32 cm, profondità interna coordinata. Funzionano altrettanto bene in qualsiasi forno tradizionale a partire da 230 °C.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eratec-2-stuck-antihaftbeschichtete-pizzaschaufeln-robust-hitzebestandig","title":"Set di 2 palette per pizza antiaderenti ERATEC – resistenti al calore con manici in acciaio inox","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epalette per pizza antiaderenti ERATEC\u003c\/strong\u003e in una pratica confezione da 2 facilitano notevolmente il lavoro con la pietra refrattaria. Grazie all'elevata qualità del rivestimento antiaderente, l'impasto non si attacca alla palette: inserire, girare e rimuovere pizze, lahmacun o pane arabo diventa facile e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emateriale resistente al calore\u003c\/strong\u003e è progettato per l'uso ad alte temperature ed è adatto per forni per pizza, forni tradizionali e barbecue. I manici ergonomici in acciaio inossidabile offrono una presa sicura e sono comodi da impugnare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon due palette nella confezione, è possibile sollevare la pizza in modo uniforme da entrambi i lati e trasportarla in sicurezza, per un'esperienza di cottura professionale a casa.\u003c\/p\u003e","brand":"ERATEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56537507234167,"sku":"ERA-PM27-ABS","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/8959\/3463\/files\/2Kuerek2.webp?v=1778594069"},{"product_id":"eratec-magische-schwammburste-fur-eine-muhelose-und-grundliche-reinigung-der-pizzastein-oberflache","title":"Spazzola per la pulizia della pietra da pizza ERATEC – Spazzola con spugna senza sostanze chimiche","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003espazzola a spugna magica ERATEC\u003c\/strong\u003e è l'accessorio di pulizia ideale per la tua pietra da pizza. La speciale struttura della spugna rimuove anche i residui più ostinati, come formaggio bruciato o residui di farina, in modo accurato e delicato, senza danneggiare la delicata superficie della pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pulizia avviene completamente \u003cstrong\u003esenza prodotti chimici\u003c\/strong\u003e: basta usarla con acqua. In questo modo, la pietra da pizza rimane priva di residui di sapone ed è immediatamente pronta per un nuovo utilizzo. La spazzola è riutilizzabile e può essere risciacquata con acqua pulita dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design ergonomico è comodo da impugnare e consente una pulizia mirata anche nelle zone difficili da raggiungere. Adatta per pietre da pizza, pietre refrattarie, piastre da griglia e tutte le superfici in pietra lisce o ruvide.\u003c\/p\u003e","brand":"ERATEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56537515786615,"sku":"ERA-PM27-MSB","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/8959\/3463\/files\/Suenger2.webp?v=1772733766"},{"product_id":"eratec-pizzaheber-pizzaschieber-aus-rostfreiem-edelstahl","title":"Pala per pizza ERATEC in acciaio inox – Pala per pizza per pietra refrattaria e forno","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epaletta per pizza ERATEC\u003c\/strong\u003e in acciaio inox di alta qualità è lo strumento ideale per ogni amante della pizza. La superficie sottile e resistente in acciaio inox scivola senza sforzo sotto ogni pizza, ogni lahmacun o pane piatto, senza danneggiare l'impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL' \u003cstrong\u003eimpugnatura ergonomica\u003c\/strong\u003e garantisce una presa sicura e un utilizzo confortevole, anche ad alte temperature. La paletta per pizza è ideale per l'uso su pietre refrattarie, sul barbecue e nel forno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzata in acciaio inox, la paletta si distingue per robustezza, igiene e durata nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"ERATEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56537519718775,"sku":"ERA-PM27-PHB","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/8959\/3463\/files\/Kuerek1.webp?v=1772733793"},{"product_id":"eratec-pizzaschneider-scharf-sicher-ergonomisch","title":"Tagliapizza ERATEC in acciaio inox – con protezione della lama e manico ergonomico","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003etaglia-pizza ERATEC\u003c\/strong\u003e unisce un'elevata capacità di taglio a una maneggevolezza sicura. La lama in acciaio inossidabile scorre senza sforzo attraverso la pizza, la tarte flambée o il pane arabo, creando pezzi puliti e uniformi senza spostare il condimento o schiacciare l'impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL' \u003cstrong\u003eimpugnatura ergonomica\u003c\/strong\u003e si adatta saldamente alla mano e offre il massimo controllo. La copertura protettiva integrata per la lama protegge durante la conservazione e garantisce un trasporto igienico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design compatto rende il taglia-pizza facile da pulire e consente di riporlo senza occupare spazio.\u003c\/p\u003e","brand":"ERATEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56537523552631,"sku":"ERA-PM27-PSP","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/8959\/3463\/files\/Kesici.webp?v=1772733800"},{"product_id":"eratec-pizzaschneider-messer-wiegemesser-stil-aus-edelstahl-mit-holzgriffen-klingenschutz","title":"Coltello da pizza ERATEC in stile coltello da carni – Acciaio inox con manici in legno \u0026 copiolame","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello per pizza ERATEC\u003c\/strong\u003e in stile coltello da chef è l'alternativa professionale al classico tagliapizza a rotella. La lama extra larga e ricurva in acciaio inossidabile scorre uniformemente su tutta la pizza con un unico movimento oscillante, senza spostare il condimento o schiacciare l'impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDue \u003cstrong\u003eimpugnature ergonomiche in legno\u003c\/strong\u003e offrono una presa sicura e un controllo perfetto. Il coltello non è adatto solo per tagliare la pizza, ma anche come versatile coltello da chef per erbe aromatiche, verdure, formaggi o carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoprilama\u003c\/strong\u003e incluso garantisce una conservazione sicura e protegge efficacemente il filo affilato.\u003c\/p\u003e","brand":"ERATEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56537525092727,"sku":"ERA-PM27-PWM","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/8959\/3463\/files\/3.jpg?v=1778594063"},{"product_id":"original-eratec-brotbackstein-pizzastein-rund-o-32-cm-ohne-chemische-zusatze","title":"ERATEC Pietra per pizza Ø 32 cm – Pietra refrattaria in pietra naturale senza additivi chimici","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epietra da forno originale ERATEC\u003c\/strong\u003e porta l'autentica sensazione di un forno a pietra nella tua cucina. Realizzata in materiale naturale e non trattato, senza additivi chimici, questa pietra tonda per pizza garantisce basi perfettamente croccanti per pizza, pane, tarte flambé e pane arabo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale in pietra naturale trattiene il calore in modo ottimale e lo rilascia uniformemente sull'impasto. In questo modo si ottiene la tipica \u003cstrong\u003ebase dorata e croccante\u003c\/strong\u003e come quella del forno a pietra italiano. Con un diametro di 32 cm, la pietra da forno ERATEC si adatta a quasi tutti i forni convenzionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra per pizza è resistente al calore, durevole e, con la giusta manutenzione, può essere utilizzata per anni.\u003c\/p\u003e","brand":"ERATEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56537535152503,"sku":"ERA-PM27-BBS","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/8959\/3463\/files\/Tas2.webp?v=1778594064"},{"product_id":"pizzaheber-pizzaschieber-aus-rostfreiem-edelstahl","title":"Paletta per pizza ERATEC in acciaio inox – lavabile in lavastoviglie","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epaletta per pizza ERATEC\u003c\/strong\u003e in acciaio inox è pensata per chiunque desideri maneggiare la propria pizza in modo sicuro e professionale. Il design piatto e preciso scivola senza sforzo sotto qualsiasi base di pizza, senza spostare il condimento né danneggiare l'impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL' \u003cstrong\u003eimpugnatura ergonomica\u003c\/strong\u003e offre una presa sicura e un utilizzo confortevole, anche ad alte temperature. La paletta per pizza è ideale per l'uso con pietre refrattarie, sul barbecue e nel forno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie in acciaio inox non rivestita è particolarmente igienica, durevole e \u003cstrong\u003elavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ERATEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56840419049847,"sku":"ERA-PM27-PHB2","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/8959\/3463\/files\/21.jpg?v=1778594064"},{"product_id":"pizzaschaufel-aus-edelstahl-2er-set-fur-pizza-lahmacun","title":"Pala per pizza ERATEC in acciaio inox, set da 2 – per pizza e lahmacun","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eset da 2 pale per pizza ERATEC\u003c\/strong\u003e in acciaio inox è la soluzione ideale per sollevare, girare e servire in sicurezza pizza, lahmacun e pane arabo. La robusta superficie in acciaio scorre con precisione sotto le delicate basi di impasto senza danneggiarle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza della variante con rivestimento antiaderente, questo set offre una \u003cstrong\u003esuperficie in acciaio inox non rivestita\u003c\/strong\u003e, particolarmente robusta, igienica e duratura. I manici ergonomici in plastica sono antiscivolo e resistenti al calore per lavorare comodamente anche ad alte temperature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe due pale incluse nel set consentono di sollevare uniformemente da entrambi i lati, ideali per l'uso con il forno per pizza ERATEC PM-27, sul barbecue o nel forno.\u003c\/p\u003e","brand":"ERATEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56840436842871,"sku":"ERA-PM27-PSE","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/8959\/3463\/files\/Adsiztasarim_5.webp?v=1778594063"}],"url":"https:\/\/eratec-germany.com\/it\/collections\/pizzazubehor.oembed","provider":"Eratec-Germany GmbH","version":"1.0","type":"link"}