Pizza fırınları

Orijinal pizza, lahmacun, pide ve taş fırın lezzeti için pizza fırınları

Kendi pizza fırınınız, taş fırın pizzacısının yüksek sıcaklık atmosferini evinize getirir. Normal bir fırından farklı olarak, özel bir pizza fırını 350-400 °C'nin üzerindeki sıcaklıklara ulaşır; bu, pizza tabanının sertleşip kuruması yerine 60-90 saniyede çıtır çıtır olduğu eşik değeridir.

İyi bir pizza fırınını ne belirler?

Sonucu üç faktör belirler: Doğal taş, eşit ısı ve ön ısıtma süresi. Doğal taş ısıyı depolar ve aniden hamura verir; bu, gerçek bir taş fırın pizzasını özel kılan etkidir. PM-27 modelinde taş, yaklaşık 15 dakikalık ön ısıtmadan sonra 400 °C'lik çalışma sıcaklığına ulaşır.

Türk taş fırın hamur işleri için de uygun

Pizza fırınları sadece İtalyan pizzası için uygun değildir. Lahmacun, 400 °C'de sadece 1-2 dakikada pişer; 250 °C'lik normal bir fırında ise bu işlem 8-10 dakika sürer ve sonuç aynı olmaz. Taş fırın ürünleri ve pide de aynı şekilde yüksek taş sıcaklığından faydalanır: çıtır taban, yumuşak üst malzeme.

Hangi pizza fırını kime uygun?

• Ev mutfağı için: 400 °C'lik elektrikli pizza fırınları pizza, lahmacun, pide ve yassı ekmek için yeterlidir. Elektrik bağlantısı yeterlidir.
• Bahçe için: Gazlı veya odunlu dış mekan pizza fırınları daha yüksek sıcaklıklara (500 °C+) ulaşır, ancak kurulum alanı ve genellikle bir baca gerektirir.
• Aileler ve küçük haneler için: 30-35 cm taş çapına sahip cihazlar, her pişirme işleminde bir pizza veya bir lahmacun için yeterlidir.

Eratec PM-27 — Pizza ve lahmacun fırını

Eratec'te, 32 cm doğal taşa sahip, 400 °C'ye kadar ısınan ve pizza küreği içeren komple set halinde sunulan PM-27 pizza taş fırınını bulabilirsiniz; evde düzenli olarak pizza ve lahmacun pişiren aileler için geliştirilmiştir. Eratec 2003 yılında Gelsenkirchen'de kurulmuş olup, tüm müşteri hizmetleri ve gönderim süreçleri Almanya üzerinden yürütülmektedir.